Keuzestress: Welke Matcha past bij mij?!

Er is zo veel Matcha op de markt dat het begrijpelijk is dat onze klanten soms het bos door de bomen niet meer zien (of was het net andersom?).

Waar je op moet letten bij het kiezen van een degelijke Matcha, legden we eerder al uit in dit blogbericht maar vandaag laten we het verschil zien in de soorten Matcha die we verkopen.

 

Matcha met een Verhaal

We zullen het hier niet over Matcha van andere handelaars hebben maar als je bij ons komt kunnen we zonder blozen zeggen dat we een topkwaliteit Matcha in ons assortiment hebben en dit aan een (voor Matcha zijnde) nog degelijke prijs.

Toch krijg ik dagelijks de vraag: “Welke van de Matcha soorten op jouw webshop is nu de beste?”. Een zeer terechte vraag, waar ik graag een duidelijk antwoord op geef: dat hangt af van hoe en waarom jij Matcha drinkt!

Wij hebben 3 soorten, stuk voor stuk toppertjes in hun gradatie.

 

Matcha Keiki

Matcha Keiki is de perfecte matcha als je graag Matcha Latte à la Sandra Bekkari drinkt. Deze cooking grade Matcha is de derde pluk van de plantage van onze Matcha Kotobuki (meer info hieronder!).

Ze is nog steeds van single estate kwaliteit (alle blaadjes komt dan van dezelfde plantage), maar is iets pittiger van smaak zodat deze mooi doorsmaakt in gerechten.

Matcha Keiki is niet zo geschikt om puur te gaan drinken op de traditionele Japanse wijze.


Matcha Kotobuki

Naar mening van onze theesommeliers én onze klanten heeft Matcha Kotobuki de beste prijs/kwaliteit verhouding. Hoe deze precies wordt gemaakt vind je terug in onze webshop, maar de smaak is subliem! Niet wrang of bitter, helemaal hoe een degelijke Matcha hoort te zijn.

Matcha Kotobuki komt van de eerste pluk (momenteel van 2017) en wordt met uiterste zorg verwerkt en traditioneel gemalen. Wist je trouwens dat het maar liefst 1u duurt om 30g van deze Matcha te malen?! Te snel vermalen Matcha kan een deel van zijn voedingsstoffen verliezen én van zijn smaak.

Yep, dit is onze favoriet!

 

Matcha Seian

Matcha Seian of zoals onze theesommelier Jess regelmatig zegt “Onze Matcha voor de Zondag”. Dit is een ceremoniële gradatie van Matcha. Eveneens single estate (alle blaadjes komen van een en dezelfde plantage), maar geplukt en verwerkt door een gerenommeerd theemeester, die enkel de allerbeste blaadjes van de pluk handmatig selecteert om deze Matcha Seian te maken.

Qua smaak is deze nog net iets verfijnder dan de Matcha Kotobuki, maar de werking (boost en dergelijke) is vergelijkbaar. Wij houden deze graag voor een introductie tot de Japanse theeceremonie of voor speciale gelegenheiden. Of gewoon om onszelf eens in de watten te leggen!

 

Let's Matcha?

Wil je graag meer weten over de matcha en proeven of het iets voor jou is? Schrijf je dan nu in voor een van onze Start 2 Matcha sessies.
De eerstvolgende in Aarschot is op 3 december en in Oostende op 19 november. 

Wist je trouwens dat wij ook lezingen over Matcha geven? De eerstvolgende is op 2 december om 19u30 in het Ontmoetingscentrum T Oud Hospitaal – Amsterdamstraat 61 te 8400 Oostende. Deze lezing wordt gegeven door theesommelier Nadia Burman.
Inschrijven kan via nadia.burman@theemeteenverhaal.eu. Toegangsprijs: 10 EUR.

Wil jij graag theesommelier Jess of Nadia uitnodigen om een lezing te geven? Contacteer ons via jess@theemeteenverhaal.eu  

 

Cadeautip! Geef met de feesten een Start 2 Matcha pakket cadeau!

Webdesign by
Bezoek onze webshop