Recept: Matcha Balletjes

Vandaag mogen we De Gasten Van Veerle verwennen op het leuke evenement van Veerle Dobbelaere. Eén van de dingetjes die ze op hun bord krijgen zijn deze heerlijke Matchaballetjes! 

 

We delen graag het recept want echt, deze balletjes zijn om je vingers bij af te likken!

 

Ingrediënten voor 16 balletjes:

- 100g amandelen of cashews 

- 1el olijfolie

- 3 el honing

- 1 kl matcha keiki en nog een beetje om in te rollen

- Wat cacaopoeder om in te rollen

- Chiazaad 

- Lynn’s granola 

 

Zo maak je Matcha Balletjes

1. Maal de amandelen of de cashews fijn in de keukenmachine en voeg de olijfolie, de honing en de koffielepel matcha toe. Meng tot een stevige, groene pasta en rol er 16 balletjes van. Zet ze gedurende een uur in de koelkast.

2. Maak ondertussen 3 potjes: een met cacaopoeder, een met matcha en chiazaad en een met wat van Lynn’s granola. De granola mag je wat verkleinen met een vijzel of eventueel een deegroller als je geen vijzel hebt.

3. Rol elk balletje in 1 van de smaken.

4. Enjoy!!

Je kunt ze tot een week in de koelkast bewaren of invriezen. Ideaal als aperitiefhapje, of als hapje bij de thee natuurlijk!

Weet je niet wat je met de restjes van je Matcha Keiki kan doen? Check dan zeker ons receptje voor scones met matcha eens! 

Webdesign by
keyboard_arrow_up

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bezoek onze webshop