Hygge: alcoholvrij alternatief voor Glühwein: GlühTee

Je kunt het niet ontkennen: winter is op komst! De mooie nazomer is nu echt wel voorbij, hoog tijd om de onesies, de dekentjes, de kaarsen, de dikke fluffy sokken boven te halen. En dus ook weer tijd voor heerlijk hartverwarmende drankjes als Chai Latte, Glühwein, Irish Coffee, Hasseltse Koffie,… Wees eens origineel op de herfst-, winter- of kerstmarkt, of gewoon in je zetel, en ga voor een GlühTee! Een heerlijk alcoholvrij alternatief voor Glühwein, dus ook de BOBs en mensen die om allerlei redenen ervoor kiezen om absoluut geen alcohol te drinken zullen heel blij zijn.

De basis die we voor deze warme drank zullen gebruiken, is onze GlühTee (what’s in a name? :-)) Dit is een klassieke Masala Chai mélange (zwarte thee met gember, kaneel, kruidnagel en kardemom) met een vleugje heerlijk zoete appeltjes). Daarbij gebruik ik in plaats van wijn appelsap. Best van al heerlijk vers, troebel appelsap. Denk hierbij aan de heerlijke appelsappen die Fruit Vanhellemont in Meensel-Kiezegem of andere appelgaarden bij jou in de buurt maken. Genieten van Streekproducten met heerlijke Thee met een Verhaal.

Aan de slag!


(c)Foodbag

Voor 2 mokken

Recept: 

1 liter vers appelsap
1 sinaasappel
1 stevige eetlepel van onze “GlühTee” mélange (nieuwe mengeling die ik heb gemaakt op basis van een Indische Chai mélange - een combinatie van zwarte thee, gember, kaneel, kruidnagel, kardemom en stukjes gedroogde appel)

Indien gewenst: honing naar smaak. 

Giet het appelsap in een kom en snijd de sinaasappel in stukken. Doe de kruiden in een wegwerpbuiltje en sluit dit goed af.

Doe de sinaasappel en de thee in het sinaasappelsap en verwarm dit op een laag vuurtje. Laat een uur anderhalf uur sudderen.

Let op: het appelsap mag niet koken. 

Haal de sinaasappel en de thee uit het appelsap en verdeel de Glühtee over twee stevige mokken. 

Indien gewenst kun je nog wat honing toevoegen naar smaak, maar in principe is dat niet nodig. Ook kun je er nog stokje kaneel of steranijs aan toevoegen in de mok als afwerking. Kruip onder een dekentje en zet je favoriete film op. Ideaal om op te warmen op een koude, regenachtige herfstdag. 

Toch liever een een alcoholische twist aan? Gebruik dan een fruitige witte wijn als basis in plaats van appelsap. De thee doet haar werk :-) 

Jessica ontwikkelde dit recept voor Foodbag: https://www.foodbag.be/nl/nieuws/thee-met-een-verhaal 

Meer info over dit drankje hoor je vrijdag tijdens de uitzending van De Madammen op Radio 2. 

Webdesign by
keyboard_arrow_up

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bezoek onze webshop